Q. 식품제조가공업 등록에서 자주 지적되는 부분은 무엇인가요?
작업장 동선과 구획입니다. 원료 반입부터 완제품 출고까지 교차하지 않도록 구획해야 합니다.
작업장
- 원료보관실, 제조가공실, 포장실, 창고를 구획해야 합니다.
- 작업자 동선과 원료 동선이 교차하지 않아야 합니다.
그 밖
- 급수시설, 환기, 방충·방서 설비를 갖춰야 합니다.
근거 법령
식품위생법 시행규칙
2026.08.29 확인 · 행정24 작성 · 개별 사안에 따라 달라질 수 있습니다
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