어떤 상황이었나
소스류 제조를 준비하며 공장을 임차했는데, 작업장 구획과 동선이 기준에 맞지 않아 현장 실사에서 지적을 받았습니다.
어떻게 진행했나
1주차 · 현장 점검
원료 보관·조리·포장 구역 동선이 교차하는 문제를 확인했습니다.
2주차 · 배치 조정
칸막이와 출입 동선을 조정해 교차오염 우려를 없앴습니다.
5주차 · 등록 완료
재실사를 거쳐 영업등록이 완료되었습니다.
결과
등록 · 5주
설비를 크게 바꾸지 않고 배치 조정만으로 기준을 충족했습니다.
담당 행정사의 한마디
공장 계약 전에 도면을 보여주시면 됩니다. 설비를 넣은 뒤엔 옮기는 비용이 큽니다.
