Q. 쿠키 종류가 여러 개인데 제조방법설명서를 하나씩 다 써야 하나요?
익명8266·3일 전·조회수 1식품·접객 인허가
쿠키만 전문으로 만들어 판매하는 작은 제과점을 준비하고 있습니다. 즉석판매제조가공업 신고를 하려는데 제조방법설명서를 어떻게 제출해야 할지 헷갈립니다.
기본 반죽과 만드는 방식은 같습니다. 다만 색소와 향을 다르게 넣고, 모양과 포장 용기를 바꿔서 가격을 각각 다르게 받을 예정입니다. 이런 경우에도 제품마다 제조방법설명서를 따로 작성해야 하는지, 하나로 묶어서 제출해도 되는지 궁금합니다.
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